Nous venons de faire l’acquisition d’un tajine électrique. Alors hop à peine déballé que me voilà aux fourneaux. Enfin au tajine 😉
Ingrédients pour 6 personnes :
6 cuisses de poulet
6 càs d’huile d’olive
1 oignon
1 càs de cumin
2 càs de paprika doux
3 càs de raz el hanout
sel, poivre
- Mettre à mariner pendant une heure dans un saladier, les cuisses de poulet avec les épices, 4 càs d’huile d’olive, sel et poivre.
- Dans un plat à tajine, verser les 2 càs d’huile d’olive restantes.
- Emincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile chaude.
- Déposer les cuisses et la marinade dans le tajine et faire revenir à feu vif dans 10 mns.
- Saler, poivrer.
- Ajouter un verre d’eau.
- Laisser cuire à feu doux pendant 1h15 avec le couvercle.
- Servir avec des pommes terre sautées par exemple.
- Déguster.
Délices et Pâtisseries 