Clafoutis aux mûres

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J’ai acheté des mûres qui se sont avérées acides. J’ai préféré de fait, les faire dans un clafoutis afin d’avoir un apport en sucre. C’est bien meilleur ainsi !

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de mûres

3 oeufs

60g de sucre en poudre

quelques gouttes d’extrait de vanille

13cl de lait

65g de farine

1 pincée de sel

  • Battre les oeufs et les mélanger avec le sucre en poudre.
  • Ajouter la vanille, le lait, le sel.
  • Incorporer la farine en pluie.
  • Déposer les mûres lavées et essorées dans des ramequins.
  • Verser la pâte dessus.
  • Enfourner pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.