Mon gâteau glacé aux Oréos et chocolat malté

 

Alors voilà, en ce moment je suis à la diète… Et oui pppffff c’est ça d’être trop gourmande. Mais je me réserve un repas plaisir par semaine, il ne faut tout de même pas exagérer ! 😉
Mais que faire alors ! Car évidemment lorsqu’on est privé de douceurs, on a tout plein d’envies. J’avais envie de crème glacée, envie de caramel, envie d’Oréo…

Oui je sais ça fait beaucoup, mais pas grave, j’ai décidé de réaliser ce dessert tout droit sorti de mon imagination (ou de mon estomac je ne sais pas !)

J’ai pu assouvir toutes mes pulsions sucrées en un seul et même dessert !

 

Ingrédients pour un cercle de 18 cm :

200 g d’Oreo soit 18 biscuits + quelques biscuits supplémentaires pour la décoration

100 g de beurre doux

1 l de crème glacée à la vanille

25 cl de crème liquide entière (30% de MG mini)

100 g de crème de caramel au beurre salé

3 càs de cacao en poudre ou chocolat malté (j’ai mis de l’Ovomaltine)

1 càs de sucre glace

 

• Mixer les Oreos.
• Faire fondre le beurre au micro-ondes.
• Mélanger le beurre fondu avec la poudre d’Oreos.
• Poser un cercle de 18 cm sur une feuille de papier cuisson posée sur un plat.
• Etaler la pâte aux Oreos dans le fond du cercle.
• Laisser prendre au frigo pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, verser la crème liquide dans le cuve du robot et fouetter à vive allure.
• Ajouter le chocolat malté et le sucre glace en pluie pendant que la crème monte en chantilly.
• Verser la crème fouettée au chocolat dans une poche munie d’une douille cannelée.
• Déposer la crème glacée  la vanille dans le cercle sur le biscuit et bien égaliser.
• Etaler une couche de crème de caramel beurre salé sur la crème glacée.
• Pocher la crème sur le dessus du gâteau.
• Planter quelques Oreos sur la crème.
• Réserver au congélateur pendant 15 minutes avant de démouler.
• Déguster.

 

Muffins au chocolat malté Ovomaltine, le plein d’énergie !

 

Voici une recette de muffin gourmand et plein d’énergie avec ce chocolat malté Ovomaltine riche en céréales. Une chantilly gourmande au chocolat vient ajouter une touche fondante !

Ingrédients pour 12 muffins :

130g de sucre en poudre

250g de farine

1 pincée de sel

60g de chocolat malté en poudre Ovomaltine +5 càs

Pépites de nougatine

1 sachet de levure chimique

80 ml d’huile

1 oeuf

180 ml de lait

30 cl de crème liquide à 30% de MG minimum

1 càs de sucre glace

• Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, Ovomaltine, sucre en poudre et levure.
• Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait, oeuf, huile.
• Mélanger les deux préparations.
• Poser des caissettes dans des moules à muffins et remplir au 3/4 de pâtes.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 mns.
• Laisser refroidir.
• Pendant ce temps, monter la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace et le reste de chocolat Ovomaltine en poudre.
• Verser la chantilly au chocolat dans une poche à douille.
• Pocher sur les muffins refroidis.
• Saupoudrer le dessus de pépites de nougatine.
• Déguster.