Nous voilà déjà en octobre. Octobre est le mois de sensibilisation au dépistage du cancer du sein.
Je suis très sensibilisée à cette cause et j’ai une pensée particulière pour toutes celles (et ceux, car il y a aussi quelques hommes) qui sont en plein traitements ou en convalescence.
Voici une meringue rose, petit clin d’œil en guise de soutien 🙂
Ingrédients :
200g de sucre
1/2 càc d’extrait de vanille (ici pas de vanille fraîche pour éviter les petits grains noirs sur la meringue)
3 blancs d’œufs
1 pointe de colorant rose
- Monter les blancs en neige avec un peu de sucre.
- Ajouter le colorant et la vanille
- Verser le sucre au fur et à mesure jusqu’à obtention d’une belle pâte homogène et brillante.
- Verser la préparation dans une poche à douille.
- Préchauffer le four à 150°.
- Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.
- Verser des petites quantités de pâte.
- Enfourner à 150° pendant 8 mns.
- Au bout des 8 mns, baisser la température du four à 90° et laisser sécher pendant 1h30.
- Laisser refroidir les meringues.
- Déguster.
Nota : Les meringues se conservent dans une boîte métallique.
Délices et Pâtisseries 