Semoule au lait et pommes caramélisées

La semoule au lait, c’est un grand classique des desserts français. Mon mari adore ça et j’ai voulu lui faire plaisir avec ma version gourmande aux pommes Tentation caramélisées.

Mes chaussons aux pommes

L’année dernière j’ai passé mon CAP pâtissier en candidat libre. L’une de mes épreuves était le chausson aux pommes. J’ai adoré les réaliser pendant l’épreuve et depuis j’adore tout autant les faire à la maison.

Avec la pâte feuilletée rapide, vous ne resterez pas en cuisine toute la journée et pourrez les dévorer rapidement.

L’emporte-pièce chausson aux pommes vient de chez CuisineShop. Il est top ! clic ici.

Si vous souhaitez vous équiper pour le CAP ou juste pour le plaisir, profitez de 10% de remise avec le code DELICESETPATISSERIES !

Ingrédients pour 5 chaussons aux pommes :

250g de farine

5g de sel fin

125g d’eau

Gâteau 5.4.3.2.1 aux pommes

Une ancienne recette ressortie des tablettes Tupperware. Une réalisation super simple et un résultat… comment dire… MIAM ! J’ai rajouté une demie gousse de vanille fraîche car j’adore ça !

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

Pour le gâteau :

5 càs de farine

4 càs de sucre en poudre

3 càs de lait demi écrémé

2 càs d’huile

1 oeuf

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 pommes

Pour le glaçage :

1 oeuf

50g de beurre fondu

75g de sucre en poudre

1/2 gousse de vanille bourbon noire (mettre les graines de vanille dans la préparation et garder la tige pour en faire du sucre vanillé maison)

• Verser tous les ingrédients du gâteau dans le bol du batteur et mélanger l’ensemble.
• Préchauffer le four à 180°.
• Couper les pommes en tranches fines.
• Graisser le moule (j’ai pris un moule à charnière) et verser la pâte dedans.
• Disposer les tranches de pommes au-dessous.
• Enfourner pendant 20 mns.
• Préparer le glaçage en mélangeant le beurre fondu, l’œuf, les graines de vanille et le sucre en poudre.
• Verser le glaçage sur le gâteau.
• Enfourner à nouveau pendant 15 mns.
• Déguster.