Zebra cake / Gâteau zébré / Marbré Italien (tutoriel)

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Lors du Salon du Blog Culinaire de  Soissons organisé par 750g, ma copine Anne Sophie du blog Surprises et Gourmandises et moi-même avons présenté ma recette du Zebra Cake lors d’une démonstration dans la belle abbaye de Soissons.
C’est très facile à réaliser et c’est un gâteau moelleux qui surprendra vos invités. Bon appétit !

Difficulté : facile

Temps de préparation : 40 mns

Ingrédients pour 8 personnes (moule d’environ 22 cm) :

4 oeufs

180g de sucre en poudre

250g de farine

80ml de lait

80 ml d’huile

1 sachet de levure

1 càs de sucre vanillé

2 càs de caco en poudre

  • Battre les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre.

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  • Dans un récipient, mélanger les jaunes avec le reste du sucre .
  • Ajouter l’huile et le lait et mélanger.
  • Verser la levure et la farine. Bien remuer.

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  • Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Diviser la pâte en 2 parts égales.
  • Dans la première verser le sucre vanillé et mélanger.

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  • Dans la seconde verser le cacao en poudre et mélanger.

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  • Verser chacune des pâtes dans une poche à douille ou dans un sac congélation. Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez prendre une cuillère.
  • Graisser le moule.
  • Verser un cercle de pâte blanche au milieu du moule. Il faudra l’équivalent de 3 belles cuillères à soupe à chaque fois.

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  • Puis verser un cercle de pâte chocolat au milieu de ce cercle de pâte blanche.

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  • Procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

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  • Enfourner la préparation dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mns environ (en fonction de votre four)
  • Laisser tiédir.
  • Déguster.

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J’y étais ! Au Salon du Blog Culinaire de Paris. Et j’ai passé une journée inoubliable !

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Que dire de cette journée, tellement je pourrais vous en raconter ?!

Une journée au top entre rencontres ou retrouvailles avec des grands Chefs, ateliers culinaires où j’ai préparé des oeufs brouillés mais surtout j’ai appris une technique simple et efficace pour faire des oeufs pochés en grand nombre ; ateliers de décorations de cupcakes en pâte à sucre, moments de fous rires avec mes copines blogueuses (Amina, An So, Nathalie etc…) et dégustations sur les stands !

Je vous laisse découvrir cette journée en photos. D’autres suivront lorsque le photographe du salon les aura postées.

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A peine arrivée et déjà les retrouvailles avec Chef Damien ! Nous sommes en forme de bon matin !

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Rencontre du Chef Yves Camdeborde, très agréable et accessible et qui a livré ses secrets de cuisine sur des ateliers tout au long de la journée.

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Photo de groupe avec Chef Damien, Chef Christophe et Chef Yves Camdeborde sous le signe de la bonne humeur !

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Un grand moment de partage avec ce Grand Monsieur qu’est le Chef Conticini !

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Superbe selfie avec le Chef, mon amie blogueuse Amina, et mes nouvelles cop’s blogueuses An So et Nathalie !

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Chef Damien, Chef Camdeborde et Chef Christophe

ATELIER DECORATION DE CUPCAKES EN PATE A SUCRE

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ATELIER POUR REALISER UN GLACAGE MIROIR CACAO AVEC CHEF REGIS

(je partagerai très bientôt avec vous la recette)

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ATELIER SUR LA CUISSON DES OEUFS AVEC CHEF CHRISTOPHE

(Ici je réalise des oeufs brouillés, et je partagerai avec vous le secret pour cuire des oeufs pochés en quantité en une seule fois)

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DEGUSTATIONS EN TOUT GENRE

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ET PLEINS DE CADEAUX POUR RENTRER CHEZ SOI !!

Merci aux partenaires #750g #Puget #LIDL #Brita

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