Mes petits chocolats de Pâques

oeufs de paques

Pâques approche à grands pas avec son lot de gourmandises chocolatées.

Mon partenaire CuisineShop m’a fait parvenir un moule trop mimi pour faire des chocolats canards, lapins et oeufs. Il est super pratique à utiliser et je vous propose de découvrir comment l’utiliser.

Si ce moule vous intéresse, vous le trouverez ici clic. Il est fourni avec la recette du Gianduja en plus !

Gianduja :

Ingrédients :

150g de chocolat noir

60g de poudre de noisettes

25g de sucre semoule

  • Mélanger la poudre de noisettes avec le sucre.
  • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Mélanger le chocolat au mélange sucre/noisettes.
  • Verser dans le moule.
  • Laisser refroidir.
  • Démouler.
  • Déguster.

 

Pour de la « friture » classique :

Ingrédients :

140g de chocolat noir

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à ce qu’il atteigne la température de 45°C.
  • Hors du feu, laisser refroidir le chocolat à 26-27°C.
  • Puis remettre au bain-marie jusqu’à ce que le chocolat soit à la température de 31-32°C.
  • Verser dans le moule.
  • Laisser refroidir et durcir.
  • Démouler.
  • Déguster.

 

 

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Un commentaire sur « Mes petits chocolats de Pâques »

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