750G La Table c’est ouvert et ça vaut le détour !

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Comme je vous l’ai annoncé, hier c’était l’inauguration du restaurant 750g La Table !

Au fur et à mesure de la journée, en suivant les photos sur le facebook de 750g La Table, je me demandais si on pourrait réellement dîner là-bas ! Et bien oui ! Alors ça a été très juste niveau timing mais c’est ouvert et c’est parti pour un mois de grand rodage !

L’accueil a été chaleureux par toute l’équipe malgré le stress, la fatigue et le manque de repère dans ce restaurant au concept un peu différent.

En effet, le client aura le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts pour la somme de 24€ (19,5€ pendant le rodage du mois d’aout).

Les plats sont proposés sur des ardoises à l’entrée du restaurant, il ne vous restera plus qu’à choisir et passer commande.

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En ce qui concerne notre soirée d’ouverture, nous avons bénéficié d’un menu dégustation avec 2 entrées, 2 plats et 1 dessert sans oublier la coupe de champagne offerte !

C’était fin et coloré dans les assiettes avec des produits de qualité et des cuissons parfaites !

Alors oui c’était un peu la panique mais dans la joie et la bonne humeur avec des serveurs et des cuisiniers qui n’ont rien lâché !

Voici ce que nous avons dégusté en image, cela vaut tous les écrits :

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Crème de courgettes glacéé, écume de chorizo

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Tomates de plein champs, granité de concombre

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Cabillaud (cuit juste comme il faut !) et légumes Wok sauce vierge

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Onglet de boeuf et pommes de terre romarin émulsion béarnaise

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Nectarine Melba, glace vanille

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Du bon pain !

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Je vous laisse aussi découvrir le restaurant :

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N’oublions pas la séance selfie avec Chef Damien

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J’espère vous avoir mis l’eau à la bouche car nous nous sommes régalé et avons passé une soirée très agréable !

Alors certes, c’est le rodage et il risque d’y avoir des couacs les premiers temps, mais ne changez rien ni au concept ni à cette bonne humeur .

750g La Table 397, Rue de Vaugirard à PARIS (proche de la porte de Versailles)
#damien #750glatable #750g #chefdamien #legrandrodage

 

 

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Un commentaire sur « 750G La Table c’est ouvert et ça vaut le détour ! »

  1. #ENJOYYYYYY c’est super et ça me rappelle le bon vieux temps👍 et lui aussi il à l’air happy cool je suis sincèrement contente pour le groupe et j’adore cette ambiance de stress d’ouverture et en même temps à la finale eh bien tout se passe à merveille👍😋

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