Emincé de porc aux nouilles sautées

emince de porc aux nouilles sautees

Je reviens de vacances et n’ai donc pas pu vous poster de recette pour le nouvel an chinois. Il n’ai jamais trop tard pour découvrir ce plat très facile à réaliser d’émincé de porc aux nouilles.
Bon appétit ! 请享用

Ingrédients pour 4 personnes :

800g  d’émincé de porc

375g de nouilles chinoises aux oeufs

2 poivrons

1 oignon

2 càs d’huile neutre (tournesol par exemple)

4 càs de sauce Nuoc Mam

8 càs de sauce soja

Poivre

  • Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée avec une cuillerée à soupe de sauce Nuoc Mam.
  • Plongée les nouilles dans l’eau bouillante et laisser cuire pendant 4 minutes hors du feu.
  • Egoutter et réserver.
  • Emincer l’oignon finement.
  • Couper les poivrons en fines lamelles.
  • Faire chauffer l’huile dans un wok.
  • Ajouter l’oignon émincé et les lamelles de poivrons.
  • Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
  • Ajouter la viande, la sauce Nuoc Mam restante et la sauce soja.
  • Poivrer.
  • Ajouter les nouilles chinoises cuites.
  • Bien mélanger et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen en remuant l’ensemble de temps en temps.
  • Servir immédiatement.
  • Déguster.
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