Poulet à l’indienne et ses pommes de terre fondantes

 poulet à l'indienne

Les épices indiennes sont composées de plusieurs épices dont la base est le curry. Il y a également du curcuma, du cumin etc… qui donne du pep’s au plat. Je trouve ça bien meilleur qu’un simple poulet au curry. Les pommes de terre prennent également le goût des épices et sont fondantes en bouche. Un régal !

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

800g de pommes de terre

1 oignon

1 gousse d’ail

1 càs d’huile d’olives

1 càs d’épices indiennes (au rayon épices de votre supermarché habituel)

Sel, poivre

 

  • Eplucher et émincer l’oignon.
  • Eplucher les pommes de terre et les rincer à l’eau claire.
  • Couper les pommes de terre en 4.
  • Eplucher la gousse d’ail et la hacher finement.
  • Dans un faitout, faire chauffer l’huile d’olives à feu moyen.
  • Verser l’oignon émincer et les cuisses de poulet côté peau.
  • Laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Ajouter l’ail, les épices indiennes, le sel et le poivre.
  • Déposer les pommes de terre.
  • Verser 50cl d’eau.
  • Cuire avec un couvercle pendant 45 minutes (si nécessaire rajouter un peu d’eau).
  • Déguster.

 

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2 commentaires sur « Poulet à l’indienne et ses pommes de terre fondantes »

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