Sauce béchamel

 béchamel

 Voici un basique des recettes de cuisine : la sauce béchamel.Elle se doit d’être dans votre cahier de recette.  Celle-ci accompagnera vos croques-monsieur et autres gratins.

Ingrédients :

25 cl de lait

1 grosse càs de farine

65g de beurre

100g d’emmental râpé

Noix de muscade

Sel, poivre

  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Lorsqu’il est fondu ajouter la farine et bien remuer.
  • Ajouter le lait au fur et à mesure tout en mélangeant afin d’obtenir une préparation homogène.
  • Saler et poivrer la béchamel et râper un peu de noix de muscade.
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