Tajine de poulet parfumé

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Pour cette journée ensoleillée je vous propose un tajine au bon goût de méditerranée entre tajine et poulet basquaise !

Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

2 verres de vin blanc

1 gros oignon

4 grosses tomates

200g d’olives noires

2 càs de curcuma

2 càs de 4 épices

Huile d’olives

Sel, poivre

 

  • Faire dorer les cuisses les cuisses dans le tajine avec un peu d’huile d’olives.
  • Emincer l’oignon finement et l’ajouter aux cuisses de poulet.
  • Couper les tomates grossièrement et les déposer dans le plat à tajine.
  • Ajouter les olives et les épices.
  • Laisser mijoter pendant 45 minutes.
  • Déguster.
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2 commentaires sur « Tajine de poulet parfumé »

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