Mes petits pains indiens : cheese naans kiri / naans natures / naans au paprika

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Les naans sont des petites galettes de pains qui nous viennent d’Inde. J’adore ça ! Vous pouvez les décliner comme moi au Kiri ou Vache qui Rit, nature ou encore au paprika.

 

Ingrédients pour 6 naans :

280g de farine

1 oeuf entier

125g de crème fraiche épaisse

1/ sachet de levure chimique

1/2 càc de sel fin

1 portion de Kiri ou Vache qui Rit par naan pour la version fromage ou 2 pincées de paprika par naan pour la version épicée

 

  • Pétrir dans la cuve du robot, la farine avec la levure, la crème fraiche, l’oeuf et le sel.
  • Diviser en patons de 80g environ chacun.

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  • Etaler au rouleau le plus finement possible.

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  • Etaler le fromage sur le naan.

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  • Le refermer en soudant les bords.
  • Etaler à nouveau finement au rouleau.
  • Graisser une poêle à l’aide d’un papier absorbant.
  • Déposer le naan dans la poêle et cuire à feu vif.
  • Dès coloration retourner le pain et faire cuire l’autre face.
  • Servir aussitôt.
  • Déguster.

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  • Pour la version nature ou paprika, pétrir les éléments avec le paprika.
  • Etaler finement au rouleau une seule fois puis cuire ci-dessus.
  • Déguster.

 

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