Biscuits tendres aux noisettes

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Aujourd’hui j’ai voulu vous présenter ma petite recette de biscuits légèrement craquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur avec un bon goût de noisettes. Je les adore et les grignotes tout au long de la journée, mais chut il ne faut pas le répéter !

Ingrédients pour 30 biscuits environ :

70g d’amandes en poudre

60g de poudre de noisettes

315g de farine

200g de beurre mou

200g de sucre

4 jaune d’oeufs

  • Fouetter le beurre avec le sucre.
  • Ajouter les jaunes d’œufs au fur et à mesure en mélangeant bien entre chaque œuf.
  • Verser la farine, la poudre d’amande et la poudre de noisettes.
  • Mélanger à nouveau.
  • Former des petites boules de pâtes de la taille d’une noix et appuyer dessus afin de réaliser un disque d’un centimètre d’épaisseur environ.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 17 minutes environ.
  • Les biscuits sont encore un peu tendre au toucher.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.

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