Muffins à la nougatine

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Le muffin c’est le petit gâteau simple à faire et à transporter par excellence ! Encore un long trajet pour moi en voiture pour rencontrer une copine, alors hop, je prépare une petite série de muffins au sucre vergeoise que j’adore et à la nougatine.

Ingrédients pour 12 muffins :

100g de sucre vergeoise brune

250g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

80 ml d’huile

1 œuf

180 ml de lait

50g de pépites de nougatine

  • Dans un saladier mélanger les matières sèches, sel, farine, sucre vergeoise, et levure.
  • Dans un autre récipient mélanger les liquides, lait, œuf, huile, l’extrait de vanille.
  • Mélanger les deux préparations.
  • Incorporer 30g pépites de nougatine.
  • Mélanger.
  • Poser des caissettes dans des moules à muffins.
  • Remplir les caissettes au 3/4 et saupoudrer le dessus avec le reste de nougatine.
  • Enfourner pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.

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