Pâte brisée

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La pâte brisée s’utilise aussi bien en salé qu’en sucré. Je vous propose aujourd’hui la recette de base qui vous permettra de réaliser des tartes sucrées ou bien encore des tourtes gourmandes.

Ingrédients :

200g de farine

100g de beurre mou

1/2 verre d’eau

1/2 càc de sel

  • Dans le bol du robot avec le crochet ou à la main, mélanger la farine avec le sel avec le beurre mou coupé en morceaux.
  • Ajouter l’eau et pétrir jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
  • Laisser reposer au frigo pendant 1 heure.
  • Etaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier cuisson.
  • Déposer la pâte dans un moule.
  • Garnir selon envie.
  • Faire cuire pendant 30 minutes.
  • Déguster.

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