Tajine de poulet aux épices

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Nous venons de faire l’acquisition d’un tajine électrique. Alors hop à peine déballé que me voilà aux fourneaux. Enfin au tajine 😉

Ingrédients pour 6 personnes :

6 cuisses de poulet

6 càs d’huile d’olive

1 oignon

1 càs de cumin

2 càs de paprika doux

3 càs de raz el hanout

sel, poivre

  • Mettre à mariner pendant une heure dans un saladier, les cuisses de poulet avec les épices, 4 càs d’huile d’olive, sel et poivre.
  • Dans un plat à tajine, verser les 2 càs d’huile d’olive restantes.
  • Emincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile chaude.
  • Déposer les cuisses et la marinade dans le tajine et faire revenir à feu vif dans 10 mns.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter un verre d’eau.
  • Laisser cuire à feu doux pendant 1h15 avec le couvercle.
  • Servir avec des pommes terre sautées par exemple.
  • Déguster.

tajine de poulet2

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2 commentaires sur « Tajine de poulet aux épices »

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