Sandwich brownie spéculos

brownie

J’ai eu envie de tester une recette de Christophe Michalak découverte dans une revue. Résultat super ! un gros miam chocolaté !

Ingrédients :

115g de chocolat

125g de farine

400g de sucre en poudre

2 pincées de sel

170g de beurre

3 œufs

pâte à tartiner au spéculos

  • Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre.
  • Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
  • Incorporer le chocolat fondu beurré.
  • Verser la farine en pluie et le sel.
  • Bien mélanger l’ensemble.
  • Dans un moule carré en silicone ou dans un moule à charnières préalablement graissé, verser la préparation.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 35 mn.
  • Laisser refroidir.
  • Couper le gâteau en 4 par les diagonales afin de former des triangles.
  • Trancher le triangle dans l’épaisseur.
  • Garnir de pâte à tartiner au spéculos.
  • Et refermer l’ensemble pour en faire un sandwich.
  • Transpercer le brownie avec un cure dent afin qu’il maintienne le sandwich.
  • Déguster.
(source : supplément de Cuisine Actuelle)
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4 commentaires sur « Sandwich brownie spéculos »

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