Muffins au curry, jambon et olives noires

muffin curry jambon olives noires

Un muffin salé et coloré pour l’apéro ! Le curry relève le goût mais tout en douceur, un régal !

Ingrédients pour 12 muffins :

4 œufs

100g de farine

100g de farine au curry

1 sachet de levure chimique

250g de fromage blanc

70g d’allumettes de jambon fumé ou jambon de dinde

10 olives noires dénoyautées

3 càs d’huile

sel, poivre

  • Battre les œufs en omelette.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter les farines, la levure  et l’huile.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter le fromage blanc.
  • Couper les olives en petits morceaux.
  • Incorporer les allumettes de jambon et les olives.
  • Remuer l’ensemble.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner dans un four préchauffé à 180°.
  • Faire cuire 25 environ.
  • Déguster.
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