Toffee / Caramel tendre

toffee

Ingrédients :

200g de lait concentré sucré

40g de sucre en poudre

30g de beurre salé

  • Verser tout les ingrédients dans une casserole et chauffer à feu moyen.
  • Ne pas cesser de remuer jusqu’à ce que le caramel prenne une jolie couleur et qu’il épaississe.
  • Laisser tiédir quelques minutes.
  • Verser le caramel sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Couvrir d’une autre couche de papier cuisson.
  • A l’aide d’un rouleau pâtissier étaler la pâte de façon uniforme entre les 2 feuilles.
  • Couper en carrés avec un couteau passé sous l’eau chaude.
  • Laisser refroidir.
  • Déguster.
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