Tomates confites ultra rapides

tomates confites2

Je cherchais des recettes pour faire des tomates confites. C’est très simple mais très long car la cuisson est de 5 heures environ au four. J’ai voulu tenter une version micro-ondes.

Après un essai brûlé, j’ai réussi à avoir la juste cuisson.

Ingrédients :

Une barquette de tomates cerises type Roma

Sel, poivre

Thym

Huile d’olive

  • Couper les tomates en deux et les épépiner.
  • Les poser sur une assiette ou plat allant au micro-ondes.

tomates confites

  • Saler, poivrer, saupoudrer de thym.
  • Passer au micro-ondes pendant 7 mn (mettre 5 mn tout d’abord puis ajuster si nécessaire).
  • Laisser refroidir.
  • Mettre les tomates dans un bocal et le recouvrir d’huile d’olive.
  • Déguster.
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