Mousse au chocolat

mousse au chocolat classique

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de chocolat noir

4 œufs

25g de beurre

3 càs de sucre en poudre

1 pincée de sel

  • Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
  • Monter les blancs en neige au robot avec une pincée de sel.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  • Ajouter le sucre en poudre.
  • Dans un récipient mélanger les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu refroidi.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
  • Verser dans des verrines.
  • Réserver au frais pendant 3 heures.
  • Déguster.
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