Le jardin : génoise vanille, pâte à tartiner speculos, Oreo

Je vous présente le jardin : une génoise vanille avec fourrage pâte de spéculos. La « terre » est composée d’Oreo mixés et de fleurs en pâte à sucre.

Ingrédients pour  un cercle à pâtisser de 22 cms :

4 œufs

1/2 sachet de levure chimique

250g de farine

200g de beurre

250g de sucre en poudre

1 càs d’extrait de vanille

1 pincée de sel

15 Oreo

de la pâte à tartiner au speculos

25 fingers chocolat blanc

25 fingers chocolat au lait

• Dans le bol du robot, mélanger les œufs et le sucre.
• Ajouter le beurre et le sel.
• Verser la farine en pluie au fur et à mesure et ajouter la levure.
• Ajouter l’extrait de vanille et mélanger.
• Enfourner dans un four préchauffé à 180° et faire cuire pendant 20 mns.
• Démouler le gâteau sur une volette et laisser refroidir.
• Mixer les Oreo.
• Couper la génoise en deux.
• Disposer la 1ère génoise sur le plat de présentation et la recouvrir de pâte à tartiner au speculos.
• Poser la 2ème génoise sur la 1ère et recouvrir de pâte à tartiner sur le dessus et le contour.
• Coller les fingers tout autour du gâteau.
• Verser les Oreo mixés sur le dessus.
• Décorer de petites fleurs en pâte à sucre.
• Déguster.