Zebra cake / Gâteau zébré / Marbré Italien (tutoriel)

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Pour un goûter au collège, mon fiston m’a demandé de lui préparer un gâteau. Je me suis dit que le gâteau zébré pourrait être sympa. Visiblement il a été adopté par toute sa classe ;-). Malheureusement je n’ai pas pu obtenir de photo de l’intérieur.

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mns

Ingrédients pour 8 personnes (moule d’environ 24 cm) :

4 oeufs

180g de sucre en poudre

250g de farine

80ml de lait

80 ml d’huile

1 sachet de levure

1 càs de sucre vanillé

2 càs de caco en poudre

  • Battre les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre.

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  • Dans un récipient, mélanger les jaunes avec le reste du sucre .
  • Ajouter l’huile et le lait et mélanger.
  • Verser la levure et la farine. Bien remuer.

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  • Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Diviser la pâte en 2 parts égales.
  • Dans la première verser le sucre vanillé et mélanger.

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  • Dans la seconde verser le cacao en poudre et mélanger.

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  • Verser chacune des pâtes dans une poche à douille ou un récipient avec douille.
  • Graisser le moule.
  • Verser un cercle de pâte blanche au milieu du moule.

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  • Puis verser un cercle de pâte chocolat au milieu de ce cercle de pâte blanche.

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  • Procéder ainsi jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation.

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  • Dans un four préchauffé à 180°, faire cuire le gâteau pendant 25 mns.
  • Laisser tiédir.
  • Déguster.
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